多数使用香料调味 水果月饼名不副实

2010-08-26 00:00 · Abraham

距中秋节虽然还有一段时间，多数调味津城商家今年的使用水果月饼销售“大战”已提前拉开，各式月饼纷纷现身本市各大商场、香料超市，月饼传统的副实水果月饼也再次出现在消费者的视线里。但记者近日调查发现，多数调味这些所谓的使用水果水果月饼，很多馅料中并不包含水果，香料只是月饼添加了食用香精。昨日，副实记者在河西区某大型超市月饼专区看到，多数调味这里

距中秋节虽然还有一段时间，使用水果津城商家今年的香料月饼销售“大战”已提前拉开，各式月饼纷纷现身本市各大商场、月饼超市，副实传统的水果月饼也再次出现在消费者的视线里。但记者近日调查发现，这些所谓的水果月饼，很多馅料中并不包含水果，只是添加了食用香精。

昨日，记者在河西区某大型超市月饼专区看到，这里有水蜜桃、草莓、苹果、哈密瓜等五六种水果月饼可供选择。但仔细查看配料后发现，这些水果月饼无一例外是添加香精制成的。

据业内人士介绍，市场上大部分“水果月饼”并不含水果，只是添加了各种水果香精。普通月饼越来越趋向微利，多数厂家为了节省成本，都用添加食用香精的方式来代替水果果肉。真正的“水果月饼”是指水果馅月饼，消费者购买时须仔细辨别。

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